*架空XD設定是堀跟鹿島已經在一起了，年齡差不多是22、23(總之就是二十出頭)
下著春雪的深夜，新宿的大街燈火通明。唯有某間小酒吧，在客人推開厚重門扉時，迎接她的是一室冷清。僅有一名身著白襯衫搭灰背心及黑皮褲的酒保侍在櫃台後。
不知為何，酒保的襯衫鈕釦規矩地釦至最上方，背心卻是隨意地敞開，也沒繫上領結。
酒保靜靜擦著高腳玻璃杯，只在看見她侷促不安地交握著手時，微微揚起嘴角。
「我、第一次來酒吧、不知道該怎麼點酒、」
酒保翡翠似的綠眼饒富興味地看著她，微笑的弧線悄悄上揚0.1厘米。
「別緊張，放鬆一點沒關係的。」酒保輕聲安撫她。
但她若再仔細一些便會發現，酒保的藍髪和聲線一同顫抖著。
「好的。那，有什麼推薦的酒嗎？」
「唔、妳確定嗎？」酒保似乎苦惱地皺眉，但隨即又笑開。「點酒，還是點我？」
她懵了。
那張俊臉笑得好危險，她不自覺地弓起身，十指緊抓皮夾。
此時，酒保身後的門被人推開，走出一位棕髪男子。
他優雅地撫平襯衫袖口的皺褶，款步走至酒保身旁，伸手看似要搭上酒保的肩。
她不禁屏息等待。
然後，那隻手毫不留情地打了酒保的後腦勺。
「哎喲！」酒保叫了一聲。
「妳給我安分點！人家請妳來代班可不是要讓妳毀了他的生意！」棕髪男子壓低聲音責備道。
「不好意思，這傢伙今天第一次來……請問妳想點什麼酒呢？」他轉向她，笑得溫和有禮。
她微窘地重複一遍方才的問句。
「原來是這樣嗎？沒關係，讓我向妳推薦一款適合年輕女性喝的調酒。」棕髮男子——堀，微笑地對她說。
「好、好的。」她靜靜坐在椅子上，極其不安地環顧四週。
酒吧的燈光很溫暖，讓她想起那年她和她男朋友——不，現在該說是丈夫了——在某次不算爭吵的爭吵後一起去的那間歐風料理店。那時的燈光也如現在一般溫暖，但當時她只覺得心寒。
她笑著搖搖頭。那件事真是個烏龍。
「小姐喜歡吃甜食嗎？」堀輕聲啟口，喚回她的注意力。
「嗯，我蠻喜歡吃水果派或是巧克力蛋糕的。」
「是嗎？那這款調酒一定很適合妳。」堀拿出莫札特黑可可香甜酒和人頭馬白蘭地、鮮奶油，一一擺在吧檯上。接著拿出量酒杯和雪克杯，仔細量出所有材料的份量後倒入雪克杯、加入冰塊，以熟練的姿勢搖勻。濾掉冰塊後倒入已經冰鎮過的雞尾酒杯中，再撒上些許荳蔻粉做為最後的點綴。
「請用。這是亞歷山大(Alexander)。」堀將酒杯輕放在印有酒吧名稱的杯墊上，緩慢推向她。
「謝謝。」她拿起輕啜了一口。「香香甜甜的，還很滑順呢。很好喝。」
慕斯一般輕柔的口感在她口中化開，可可酒本身帶的香味順著舌頭溜進喉嚨，再往回帶出一種甘甜。
「第一次來酒吧就嘗到這麼美味的調酒，我以後會常來光顧的。」她喝完亞歷山大後，笑著對堀這麼說。
―
「鹿島。」堀抓住正在脫下背心的鹿島。「妳別想逃。」
「學、學長、」鹿島尷尬地半轉過身。「我不是故意的嘛。我又不會調酒，對酒類知識也不夠，那種狀況、我只能這樣嘛。」
「真是的。萬一客人真的說要點妳，妳怎麼辦？」堀微怒地說。「或者，如果今天來的客人不是這位親切的小姐，妳怎麼辦？」
「我、我也不知道、」鹿島懊惱地低下頭，隨即又驚喜地抬頭。「學長，沒關係啊！我可以跟客人處得很好的！像我高中的時候！」
堀一點都不想回憶高中時期，那時還要從人群中把她捉住再拖去社辦，然後這傢伙不僅一點悔意都沒有，還變本加厲地調戲女生……
堀搖搖頭，甩去他們的青春。
「回家吧。」
「學長。如果今天客人真的說要點我……還有你啊！」一回到家，鹿島就用力撲上堀，一邊用頭在他身上蹭呀蹭，一邊撒嬌地說。
堀彷彿在她身後看見猛力搖擺著的尾巴。
「妳啊、」堀嘆了一口氣。「還好他只請妳來代班一天，以後不會再發生這種事情了。要不然他還怎麼做生意啊。」
「反正學長會幫我擋的吧？」鹿島無比信任地說。「學長才不會眼睜睜看著我消失呢。」
「好的。那...有什麼推薦的酒嗎？」
「唔...妳確定嗎？」酒保似乎苦惱地皺眉，但隨即又笑開。「點酒，還是點我？」
「當然是點你啊。」女客人毫不猶豫地說。
漂亮的綠眸頓時閃過一絲詫異，顯然沒想過會有客人這麼直接。
「這麼難得的機會，不好好把握怎麼行呢？」女客人一反剛進門時的羞怯不安，拿起長皮夾轉身就走，還不忘回頭提醒。「你不是開口問了？我也回答了。你怎麼不走呢？」
此時，酒保身後的門被人推開，走出一位棕髪男子。
他優雅地撫平襯衫袖口的皺褶，款步走至酒保身旁，他伸手環住酒保的纖腰――是的，她這時才發現酒保的腰部纖細得不像男人。
「這位小姐，我們這裡是酒吧，不是牛郎俱樂部。請自重。」棕髮男子――堀，用嚴厲的語調對她說。
「可、可是，他、他剛剛自己說了...」
「不好意思，這傢伙今天第一次來，還不懂事。」堀稍微緩和了語氣，但還是透著點不耐。「但這不代表妳就可以如此不尊重調酒師。」
「他、他自己...！」
「哦，抱歉忘了說明，她是我女朋友。請妳離開吧。」堀沒移開放在鹿島腰際的手，也沒減少他語氣中的不耐。
「女、女朋友？！他、他、他是女的？！」
「不管他是不是女的都與妳無關，請妳離開。」堀加重了語氣，面部表情明顯表示他不是好惹的。
女客人忿忿不平地用力拉開酒吧門扉離去。
堀在內心默默設想了如果真這樣發展的話他會出手干涉的可能性……基本上是100%。他不能忍受鹿島被無知的客人帶走。
「學長？學長！你在想什麼？」鹿島把手上的衣服往沙發旁的茶几一擺，完全放鬆地把雙腿架上小凳子。今天穿的那雙鞋鞋頭部分有點太緊了，勒得她的腳趾有些疼。
「沒什麼。」他才不會告訴她他已經想好出事時的對策了。「欸？妳怎麼把衣服帶回來了？」
「我想說帶回來洗嘛。」鹿島揉揉自己痠脹的腿部。
「不是跟妳說沒關係嗎？會有專人送去乾洗的。」
「畢竟是我跟人家借來穿的，自己洗比較有誠意嘛。」鹿島繼續按摩她的雙腿。
「嗯。」堀斜斜地看了她一眼，也沒反對，反而提出要求。「既然都帶回來了，穿上讓我拍張照片吧？」
「好哇！不過我不穿鞋哦，鞋子太緊了。」鹿島又捶了捶腿兩下才起身。「學長也跟我一起吧？」
「好吧。」
換裝的兩人站上陽台，將相機架設好後，以被片片飛雪惹得朦朧的街道為背景，照了自季節遞嬗後的第一張照片。之前兩人總是忙碌，一直沒機會合照。其實對堀跟鹿島來說，他當不當調酒師都無所謂，那不是他們的目標。這些年來，兩人共同為拍出好照片、好電影努力。這回為了一部深入探討調酒師的影片，堀親自走訪各式酒吧，並在好友的酒吧中實習，期許透過實際經驗，更加精準地刻畫調酒師。
調酒是一門學問。
堀在酒吧中見到了一款美麗但不好調製的調酒，名叫Bijou，是法文中的寶石。
他看著調酒從上到下分明的白、綠、紅，想到了鹿島。
他知道，以他們目前的經濟基礎，他沒有能力買任何寶石送給鹿島。他也知道，鹿島並不曾想要任何首飾，但他仍舊想為她纖細的手指戴上專屬於他的物品。
他想，Bijou之所以難調，正因為寶石並不能輕易獲得。
但是一旦把Bijou重新調製，便成了「琥珀之夢(Amber Dream)」。
琥珀之夢同樣美麗，卻不如調製寶石的過程那樣不容親近。
堀明白了。
他和鹿島需要的，不是閃閃發亮的寶石，而是他們一同努力實現的，琥珀之夢。
*文中所有和調酒相關的內容，皆參考自王牌酒保。但仍有許多不足及不合理之處，請見諒。
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